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11/8/07  焼酎の主役 !

   

        焼酎の原料として利用される黄金千貫芋

 

    鹿児島県と並んで焼酎王国と呼ばれる我が宮崎県

   この焼酎生産を支えているのがこの原料として利用

   されているこの「黄金千貫芋」と言うさつま芋です。

   見た目は普通のさつま芋が赤い色をしているのに対して

   白っぽい色をしており皮が薄く肉質は緻密でホクホクしている

   しているので食用としても上品な薄味で煮物にしたり天ぷらで

  食べると美味し食べられます。

   さつま芋はアルカリ性のダイエット食品なのでどんどん食べてくださいね~