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百姓隊の野菜づくり | 九州・宮崎の野菜生産者チーム「百姓隊」。産直の野菜・果物の宅配・通販・お取り寄せ

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百姓隊の野菜づくり

百姓隊のこだわり

安全・新鮮・美味しい野菜をご家庭にお届けするために、百姓隊は「6つのこだわり」をもって野菜を育てています!

適材適地

野菜生産には、気候・土壌が大きく影響します。百姓隊では、それぞれの野菜に合わせ、適地での生産を行っています。

自家製有機肥料

百姓隊では美味しい野菜は「土づくりが命」と考えています。肥料には、高岡町の黒岩牧場の良質のたい肥で作られたオリジナルの自家製の有機肥料を使用しています。

自家製酵素

霧島連山の30種類の天然の野草+10種類の野菜による、自然酵素栽培を行っています。この酵素の力で、野菜は健康で美味しく育ちます。 →百姓隊の酵素づくり

野菜のドクター

人間の体調管理をするように、野菜や土の状態を常に管理し、健康で元気な”野菜育て”に努めています。

極上の鮮度

収穫したら自分たちで店頭まで運び、並べます。生産から販売まで百姓隊のスタッフが一貫して管理し、常に安全で新鮮な農産物をお届けしています。

極上の鮮度

百姓隊の加工商品の魅力は、何と言っても美味しい!研究熱心な自社内シェフが、素材の鮮度と美味しさを最大限に活かし調理しています。新商品もどんどん開発していきます。

30種類の天然野草+10種類の野菜による 自然酵素栽培

百姓隊の野菜が元気で美味しい理由の一つは、手づくりの酵素による自然酵素栽培にあります。

霧島連山写真
霧島連山の麓で採れた、自然そのままの野草を使います。
ヨモギ、スギナ、つくし、イタドリ、せり、ふき、ぜんまい、なずな、ハハコグサ、クローバ、オオバコ、月見草、わらび、ドクダミ、ゲンノショウコウ、クコ、ツユクサ、ギシギシ、クレソン、明日葉、れんげ、二輪草、柿の若葉、タラの芽、笹、竹の子、びわの葉、桑の葉、サクラの葉 など・・・・
野草の写真 野草の写真
1cmくらいに切り刻んで白砂糖と混ぜながら、桶に漬け込みます。
砂糖の浸透圧力が、野草に含まれるエキス、樹液を吸出します。
野草を刻む写真 砂糖を入れる写真
約10日間くらい漬け込み毎日素手で撹拌しかき混ぜます。
なぜ素手なのかというと、人間の手のひらにある菌が発酵を促し促進するそうです。
漬込みの写真 完成写真
そして出来上がった茶色いどろっとした原液に「海の精」と言う昆布から作られている発酵促進剤を加えて、出来上がります。

冷蔵庫で貯蔵し、野菜などに薄めて葉面散布すると、何とも味がよく、病害虫に強い野菜ができるのです。 

野菜果物加工品年間出荷一覧

野菜●印が出荷の予定月となります。 ※天候により変動する場合がございます。
品名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ほうれん草          
小松菜    
水菜      
だいこん          
人参          
里芋            
さつま芋        
胡瓜
とまと
ピーマン
きゃべつ          
ブロツコリ-              
なす          
にがうり          
かぼちゃ                
ねぎ                  
はくさい          
じゃが芋              
たまねぎ                
千切大根                

果物●印が出荷の予定月となります。※天候により変動する場合がございます。
品名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ミカン
(極早生・温州)
           
                   
レモン                
ポンカン                    
完熟金柑                  
完熟マンゴ-                
日向夏柑                

加工品●印が出荷の予定月となります。※天候により変動する場合がございます。
品名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
人参ドレッシング      
玉葱ドレッシング      
バジルドレッシング            
青しそドレッシング            
完熟マンゴドレッシング                  
糸巻き大根ポン酢        
完熟金柑甘露煮              
完熟金柑ジャム              
粒いちごジャム                  

●印が出荷の予定月となります。 ※天候により変動する場合がございます。
品名 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
日向黒皮
南瓜
宮崎市他            
糸巻き大根 米良村他              
佐土原ナス 崎市他              
タケノコ芋 小林市他              
白なす 高原町他                  
鶴首かぼちゃ 小林市他                
夕顔かぼちゃ 北方町                
青皮苦瓜 宮崎市                  
白皮苦瓜 宮崎市                  
平家かぶ 椎葉村                  
平家大根 椎葉村                  
イラかぶ 東郷町                
都いも 小林市他                
大晩生
ふだん草
佐土原町              
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