糸巻き大根ぽんドレッシング

　　　　　　　　　　　糸巻き大根ぽんドレッシング

　　　　　最近ブログネタ不足で更新ご無沙汰していましたが、

　　　　１月も中旬になりやっと宮崎県農商工応援ファンに認定していただいた

　　　　宮崎県の伝統野菜でもある「糸巻き大根」を使った加工品開発にメドが

　　　　つきました。

　　　　　商品開発の中でも一番自信を持ているのは、糸巻き大根を擦りおろし

　　　　　一番の特徴でもある鮮やかなピンク色をした果肉をふんだんに使った

　　　　　冬はお鍋用のポン酢としても使える『糸巻き大根ぽんドレッシング』が

　　　　　完成しました。もうしばらくしたら市販できると思います。

　　　　　　それ以外にも糸巻き大根の浅漬けや千切大根などがデビュー

　　　　　　予定です。