餅とうもろこしの種

　　餅とうもろこして知ってますか？

　宮崎県では『餅キビ』と呼んでいますが、もともとアジアのモチ文化が生んだ中国からきた伝統トウモロコシ。黒粒、黄粒があり今ごろの甘いとうもろこしと比べると別物ですが一度食べると癖になる味でほのかに甘く柔らかい実を蒸かして食べると腹持ち良くとっても美味しいトウモロコシです。

今月末くらいから作付が始まります。夏ごろ店頭にお目見えしますよ・・・