今日は、この真夏の炎天下の中午後3時ごろに畑の周りの雑草の
草刈りをしてきました。滝のように流れる汗をかきながら1時間くらい
かけてきれいに刈り取つてきました。本当に雑草は強いはと思いました
1度も肥料もやらないのに毎年順調に成長し病気にもかからずスクスク
と成長します。それにくらべ畑の野菜肥料や水と手をかけて育てますが
病気や害虫にも弱くうまくいきません。やっぱり人間も同じと違いますかね
そう考える一日でした。
露地栽培 佐土原ナス
今年もあの露地の佐土原ナス栽培の時期が来ました。
例年、果肉が柔らかくてとろけるような食感があり
焼ナスやグラタン、天ぷら、マーボナスなどに利用
できる宮崎伝統野菜のナスです。
露地栽培のものはハウス栽培ものより色が濃く太陽
の光をたっぷり浴びているので栄養満点です。
夏場しか味わえないこの味をご賞味ください。
花を食べる花オクラです。
昨年、販売して大好評でした。
実ではなく花を食べるオクラ「花オクラ」が今年も
開花しそろそろ販売開始できるもようです。
これは、花を千切りにしてポン酢で食べたり、天ぷら
にしてたべたりする珍しい食べ物です。普通のオクラ
みたいに花に粘りがありますが、収穫してから日持ち
しないのが欠点です。だから近くの人だけに提供~~
生育途中のサトウキビ
今年は畑の周りに植えた風よけのサトウキビが順調に
育ち大きくなりました。もうしばらくすると2メートルくらい
になり風よけの役目をはたしてくれそうです。
そして、最後は私たちが甘い果汁を採るために食用と
して食べる予定です。みなさんにもたくさんできたら
お届けします。
日高アヤさん制作の「福を呼ぶステッカー」
昨日突然私たちのホームページを見ていただいた東京の料理通信社様の
担当者様からお電話があり今度第3回「全国お宝食材コンテスト」に出品しません
かとのお誘いのお電話がありびっくりしました。
でも、全国に自分たちの食材をアピールできるいいチャンスだと思い出品するこ
とにしました。
今回は、私たち一番のおすすめ「食べるソースドレッシング」と宮崎伝統野菜の
「佐土原ナス」を出す予定です。
最近は6月に日高アヤさんが制作した「福を呼ぶステッカー」を頂き携帯やあち
こちに張ってから何かしら良いことがたくさんありました。
これものこの福を呼ぶステッカーのご利益かな~と思っています。
これからもますます良いことが続きますように感謝してます。
6月29、30日に今度から私たちの野菜、くだものなどを販売していただく
神戸市の(株)フェリシモさんの物流センターなどに宣伝販売に行ってきました。
私たちが行った物流センターには約1000名の方が働いており野菜やくだもの
の試食販売は大好評で売切れ続出でした。翌日の本社での販売はほとんど
商品が足りなく誠に申し訳ありませんでした。また、次の機会があればがんばり
と思います。
今日は、自社生産した自慢の野菜たちの販売にかかせない
商品説明をデザイン専門学校生が実習で作成してくれました。
どうですなかなかの出来栄えでしょう。
あたたかみのある手書きで作ったPOPはなかなかいいです~
これで売上も上がる事でしょう。
本日25日に宮崎市一番街で恒例の街市が開催されました。
今日は、台風の影響であいにくの悪天候でした。
私たちは、今回・完熟マンゴー、小玉西瓜、とうもろこし、里芋
漬物、ドレッシングやジャムなどを出しました。
一番売れたのは、今回は小玉西瓜でした。
次回の開催をお楽しみに何かプレゼントがあるかも ・・・
完熟きゅうりです。 長さ50cmくらいあります。
この写真のきゅうりを見てください。すごく大きくて長いでしょう。
昔のきゅうりこのように地面に這うように栽培されていました。
そしてこのように大きく完熟するまで育ててから食べていました。
果肉がほんのりと甘くてとろっとした食感がありこれがきゅうりの味か
と感じるはずです。今みんなが毎日食べている胡瓜は早ちぎりした
成長途中の若い果実であんまり味はありません。
いわゆる「本物」と「偽物」くらいの違いがあります。
近日、店頭お目見えします。
自然酵素散布中の長谷川くん